Parce que cuisiner rime avec aimer...

Alors dans cet article, il n'y aura pas vraiment de recette car c'est plus pour vous présenter un de mes nouveaux joujoux que m'a offert ma maman que pour vraiment parler recette.

En effet, mon ami Tupperware continuer toujours à envahir ma cuisine. Mais si c'est plus par parcimonie en ce moment (pour le plus grand plaisir de mon homme!!!), il m'offre toujours autant d'émerveillement avec ces petites inventions.

Cette fois, c'est l'appareil à croissants. Alors on peut en faire 16 petits ou 8 gros. Donc soit pour l'apéro en mode miniature, soit pour un repas, petit dej ou même dîner (et oui j'en ai fait en plat principal, 4 chacun ça passe tout seul avec de la salade, fourré tomates séchées/chèvre)

Donc il faut juste de la pâte feuilletée de bonne qualité, un peu d'eau, un jaune d'oeuf et de l'imagination pour la garniture.

Ici vous avez en haut, les classiques croissant knacki et en dessous les sucrés au chocolat/caramel.

C'est chouette et ça fait de l'effet sur tous...Merci Tupperware...et merci maman !

Je sais vu le nom, je suis en retard, en retard, en retard (comme le lapin dans Alice... ah oui, je suis fan de Disney!), mais vu les grosses chaleurs du moment, le soupe ça fait toujours plaisir et puis si y'a peut-être plus mes pousses en ce moment à vous de créer une variante!!! Par contre, pour la soupe, la recette est pour 4, j'en fais toujours pour 2 fois...

1 grosse pomme de terre

90 cl de bouillon de légumes

2 bottes d'oignons nouveaux

150 g d'épinards

80 g de roquette

80 g d'oseille

20 cl de vin blanc

12 cl de crème liquide

Sel, poivre et ciboulette, croûtons pour la déco

1. Dans une grande casserole, mettre le bouillon à cuire
2. Ajouter la pomme de terre préalablement coupée en cubes
3. Porter à ébullition puis réduire la température
4. Couvrir et laisser mijoter 5 minutes environ, il faut que la pomme de terre soit tendre
5. Ajouter les oignons nouveaux émincés, les épinards, l'oseille et la roquette émincés grossièrement
6. Laisser mijoter sur feu moyen environ 2 à 3 minutes afin que les pousses soient toutes flétries
7. Verser la préparation dans un mixeur
8. Mixer jusqu'à obtention d'une purée
9. Remettre le tout dans la casserole et ajouter le vin blanc et la crème
10. Réchauffer le tout, assaisonner avant de servir (n'oublier pas la super déco )
    

Alors même si vous l'avez compris, je ne suis pas fière de mon assiette en terme d'esthétisme, au niveau goût, c'était vraiment top. J'ai été ravie de sentir différente saveur, on sent bien la force de la roquette, la douceur de l'épinard et l'acidulé de l'oseille. Ne pas minimiser l'impacte de la pomme de terre qui permet à la fois la texture, mais aussi la couleur et c'est là que moi j'ai pêché (trop petite patate...).

Sur ce plat, j'avoue qu'on s'est lâché!! Alors oui, encore une recette de pâte, oui encore de l'artichaut, mais oui c'est encore une tuerie, donc fallait bien faire partager.

Et puis on était tellement fier de notre montagne de pâte style on a pas manger depuis des semaines, qu'il fallait que je vous montre ça. Donc recette facile, ingrédients simple et hummmm garantit :

4 tranches de jambon cru

1 boîte de coeur d'artichauts

25 cl de crème

300 g de caserecce (ouais abusé, je sais...)

15 cl de vin blanc

De l'ail en poudre

Du basilic

Sel et poivre

1. Dans une casserole d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes (ça je vais pas vous l'apprendre, depuis le temps que je poste des pâtes...)
2. Dans une poêle, faire cuire le jambon cru préalablement découpé en petits morceaux. On garde bien le gras, c'est ce qui va permettre la cuisson, sans ajouter de nouveau de la matière grasse
3. Ajouter dans la poêle, une fois le jambon un peu coloré, l'artichaut coupé en morceaux
4. Soupoudrer d'ail et de basilic
5. Assaisonner
6. Déglacer la poêle au vin blanc et laisser un peu les éléments s'imprégner
7. Ajouter la crème une fois la majeure partie du vin réduit
8. Faire mijoter le tout jusqu'à épaississement léger de la sauce
9. Servir le tout encore fumant sur les pâtes, en essayant de faire une jolie déco (ouais pas comme la notre ok!)

On soupoudre le tout de parmesan pour continuer dans le délire du repas gargantuesque et on a l'opposé du menu WW!!!! Bon une fois de temps en temps, on peu bien se lâcher un peu nan... C'est une sauce que l'on aime bien et qui se rapproche, je l'accorde de celle aux asperges, mais le rendu est tout de même différent, à vous de me donner votre préférence...

Malgré le spectacle apocalyptique de la météo en ce moment, je vous offre tout de même une recette de salade. Un bon goût de fraîcheur au cas où, par surprise, l'été déciderait enfin de faire une petite apparition!!!

225 g de vermicelle de riz

175 g de pois gourmands

100 g de minis épis de maïs (que l'on trouve dans le vinaigre au rayon "cornichons")

1 c à s d'huile de sésame

1 c à c de racine de gingembre râpé

2 c à s de vinaigre de cidre (blanc c'est mieux)

2 c à s de ciboulette

Sauce soja

1. Dans un saladier, mettre les vermicelles de riz et recouvrir d'eau bouillante. Laisser ramollir les vermicelles puis les égoutter avant de les faire refroidir sous l'eau froide
2. Laver et équeuter les pois gourmands
3. Préparer une casserole d'eau bouillante salée pour faire blanchir les pois pendant une ou deux minutes. Egoutter-les et les passer sous l'eau froide (ben oui c'est une salade!!!)
4. Dans un saladier, mélanger l'huile de sésame, le gingembre et le vinaigre
5. Ajouter les pois gourmands, les vermicelles et couper les minis épis de maïs
6. Mélanger le tout pour l'imprégner de la sauce avant d'ajouter à votre convenance la sauce soja
7. Laisser un peu le tout s'imbiber pendant 5 à 10 minutes
8. Parsemer de ciboulette et servir

C'est une salade toute simple mais j'adore les pois gourmands et là juste blanchis, ils ont un goût très croquant, très frais, c'était vraiment agréable. On pourrait ajouter quelques autres ingrédients, je pense par exemple à des champignons noirs pour accentuer le côté Asie, ou quelques crevettes aussi pour faire plus consistant. Mais j'ai pratiquement respecté la recette pour une fois, alors à vous de laisser place à votre instinct...